EXPERIÊNCIA VIVIDA, 1ª aula de torra de café arábica do Sul de Minas na companhia do amigo e Mestre de Torra, SALVATORES ALFONSO.
o cafe Serrano é cultivado na altitude de 1.000mts, no sul de Minas Gerais numa fazenda próximo a pequena cidade de Guapé.
Os quase quinze mil pés de cafés ARÁBICA, das espécies Bourbon Amarelo, Mundo Novo e Catuai que são produzidos na fazenda sem uso de agrotóxicos e afins, e de maneira artesanal com secagem feita em terreiro e seleção dos grãos feito a mão.
Garante um grão de qualidade única de um autêntico CAFÉ ORGÂNICO!!
Mestre Salvatore Alfonso e Barista Agnaldo Martins
O resultado de todo esse cuidado do cultivo a torra do BLEND natural, unido a experiência do Mestre Salvatore, proporciona um dos melhores cafés já feito por mim no método de extração AEROPRESS, nesse método de extração muito semelhante a extração de um café espresso pois se utiliza pressão sobre o pó manualmente. O resultado é uma bebida equilibrada entre ácidos e oléos com aromas e sabores inigualáveis.
A torra de Salvatore
A partir deste mêsde Novembro/2015, será possivel encontrar o café serrano como um dos itens do CESTÃO BIODINÂMICO & ORGANICO.
Para quem quiser conhecer melhor o nosso movimento de fomento da agricultura Orgânica e Biodinâmica através de um modelo de economia justa e sustentável, basta acessar o site:
WWW.CESTAOBIODINAMICO.COM.BR
